准备好所有原料，水果洗净擦干，切成小丁
步骤2将两颗鸡蛋打入碗中，放入20克糖粉搅拌均匀
步骤3加入250毫升牛奶，搅拌均匀
步骤4筛入100克低筋面粉，搅拌均匀
步骤5加入隔水融化的15克黄油，搅拌均匀
步骤6为了面皮细腻，搅拌好的面浆要过筛哦，然后敷上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时
步骤7我是用带涂层的小平底锅摊的面皮，厨房用纸蘸一点点玉米油擦下锅底，最小火，锅底受热后拿起来，准备一个小点的汤勺，最好一勺刚好够一张面皮的量，将面浆倒入锅内，迅速转动锅子，薄厚均匀后将锅放回火上
步骤8面皮一定不要太厚，薄薄一层就好，小火，时不时转动锅子让其受热均匀，待面皮都干了就ok，煎单面，不用翻面，注意观察，不要上花了
步骤9面皮一张张摊好备用
步骤10取一个大的盆子放入冰袋和冷水
步骤11再放入一个小一点的盆子，倒入450毫升的淡奶油，分次加入70克白砂糖，快速打发至可以拉出尖锐棱角
步骤12盘中放一张面皮
步骤13涂一层奶油，奶油上均匀的铺一层水果
步骤14再涂一层奶油
步骤15盖上一层面皮，按照这个顺序（一层面皮➕一层奶油➕一层水果➕一层奶油➕一层面皮）一层层做好
步骤16我同时做了两个，芒果的做法同上。做好的蛋糕最好冷藏一两个小时，口感会更好
步骤17我家宝贝爱吃草莓的，而我和老公则偏爱芒果，一样一个，这样大家就都满足了
步骤18草莓口味
步骤19芒果口味
步骤20nina宝贝的下午茶，好吃的根本停不下来
技巧：水果去除多余水分，做好后才不会和奶油一起流出来；面浆过筛，做出的面皮才会细腻；奶油要冷藏超过24小时，这样奶油的中心温度也是低的，隔冰水更易打发；做好的蛋糕最好冷藏一两个小时，口感更佳。
