蛋清三个打在干净干燥的盆里
步骤2蛋清用打蛋器打几秒,加入适量白醋
步骤3再分次加入细砂糖
步骤4蛋清打到硬性发泡
步骤5筛入低筋面粉
步骤6把面粉跟蛋清切拌均匀
步骤7拌好的蛋糕糊放入天使模内,抹平表面,再摔几下震出里面的大气泡
步骤8烤箱预热150度,放烤箱中下层20分钟,蛋糕表面略上色,边缘有点分离说明就好了
步骤9蛋糕放凉以后慢慢按压周边脱模
步骤10巧克力切碎,放入干净的小碗,隔热水融化
步骤11把融化的巧克力淋在蛋糕表面
步骤12最后趁巧克力没凉把银珠糖装饰在表面就可以了