步骤1把酵头面团材料高粉120克，水96克，酵母4克，盐2克，糖20克放在面包机里，搞拌均匀,发酵2.5倍大步骤2在发好的酵头面团里加入主材料除黄油外步骤3待主材料拌至光滑后加入黄油步骤4所有材料拌至......
红糖苹果包,
步骤1把酵头面团材料高粉120克，水96克，酵母4克，盐2克，糖20克放在面包机里，搞拌均匀,发酵2.5倍大
步骤2在发好的酵头面团里加入主材料除黄油外
步骤3待主材料拌至光滑后加入黄油
步骤4所有材料拌至出膜
步骤5再次发酵2.5倍大
步骤6再次启动面包机把发好的面团搞拌3分钟排出气体，静置30分钟
步骤7取出面团分割成6等份，松驰10分钟
步骤8松驰好的面团擀成长方形面片，两边切开条状
步骤9中间放上苹果馅
步骤10把两边条状面交叉叠好，头尾收在面包条里面
步骤11把面坯置烤盘里，放温湿处发酵
步骤12面坯需发酵至2倍大，涂上表面蛋液
步骤13烤箱180度，烤15分钟左右
步骤14出炉晾凉即可食用
文章出自：
雷客 文章链接：https://dish.leikw.com/cake/vn83598.html
TAG
