步骤1奶油奶酪软化至室温，事先在模具内铺好烘培纸底儿和周围都要铺。步骤2黄油和牛奶加热至黄油完全融化但不要费腾，放置到不烫手，备用。步骤3融化后就是这样。步骤4另取一个容器，蛋黄和30g细砂糖打至颜色......
小山进经典纽约芝士蛋糕重乳酪蛋糕,
步骤1奶油奶酪软化至室温，事先在模具内铺好烘培纸底儿和周围都要铺。
步骤2黄油和牛奶加热至黄油完全融化但不要费腾，放置到不烫手，备用。
步骤3融化后就是这样。
步骤4另取一个容器，蛋黄和30g细砂糖打至颜色发白。
步骤5筛入入玉米淀粉搅拌均匀。
步骤6倒入晾凉的黄油和牛奶溶液拌匀。
步骤76中搅拌好的溶液，小火不停搅拌慢慢熬制成粘稠的糊状。
步骤8另取一个容器，将室温软化好的奶油奶酪搅打至顺滑
步骤9将搅打顺滑的奶油奶酪和7中的粘稠面糊混合。
步骤10另取一个容器，将蛋白分三次加入细砂糖搅打至6分发湿
性发泡前。
步骤11将搅打好的蛋白与第9步拌和均匀的乳酪糊混合先将半份蛋白放入乳酪糊拌匀后再放入剩下的一半。
步骤12图为拌和好的乳酪糊。
步骤13倒入事先铺好烘焙纸的模具中，抹平表面。
步骤14烤箱预热160度，隔热水水浴法烘烤60分钟左右。表面上色即可。烘烤结束，室温散热后放入冰箱冷藏45小时，完全凝固后，脱模，食用。
步骤15小山进的无敌配方，打造了完美浓郁乳酪
蛋糕。
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小小改动让高热量蛋糕放心吃豆渣重乳酪蛋糕步骤1主要原料集合步骤2奶油奶酪切成小块，加上砂糖隔水加热至融化。步骤3依次加入鸡蛋，搅拌均匀后再加下一个，确保乳酪糊搅拌均匀无颗粒。步骤4加入豆渣，继续搅拌。步骤5加入玉米淀粉，搅拌均匀。步骤6之后
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蒸烤重乳酪蛋糕步骤1准备好所有配料步骤2消化饼干掰碎，装入保鲜袋中，用擀面杖擀成碎末步骤3取适量黄油将6寸活底圆蛋糕模具的内边缘均匀涂抹上黄油，防粘步骤4黄油隔水软化成液态，加入擀碎的消化饼干屑中充分搅拌混合均匀，
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绿茶重乳酪蛋糕步骤1鸡蛋打散；奶油乳酪室温软化；奶油乳酪加入白糖，和酸奶油一起打成糊步骤2分次加入鸡蛋液，搅成奶酪糊，倒入饼胚；盆中剩余少许奶酪糊，加入绿茶粉调色，随意淋到奶酪糊表层，用筷子随意画出纹路；烤箱预热1
