步骤1蛋黄蛋白分离各置于无水无油的容器内。蛋黄搅打几下加水/牛奶搅拌均匀后分次加油混合好后筛入低粉步骤2从冰箱内取出蛋白加醋步骤3电动打蛋器打出大泡后加入第一次糖步骤4持续打到细泡加第二次糖步骤5接近......
万圣节纸杯戚风蛋糕,
步骤1蛋黄蛋白分离各置于无水无油的容器内。蛋黄搅打几下加水/牛奶搅拌均匀后分次加油混合好后筛入低粉
步骤2从冰箱内取出蛋白加醋
步骤3电动打蛋器打出大泡后加入第一次糖
步骤4持续打到细泡加第二次糖
步骤5接近光滑时加入第三次糖后打至硬
性发泡
步骤6倒入裱花带倒入纸杯中，7分满即可。180度预热，中层15分钟
小窍门奶油霜做法：
1.100g黄油软化后加50g糖粉电动打电器打3,4分钟至十分蓬松
2.加20g炼乳，蜂蜜15g朗姆酒10g香草几滴，持续搅打均匀后加40g柠檬汁，打至混合均匀
3.装入裱花袋挤在纸杯
蛋糕上，花型随意
文章出自：
雷客 文章链接：https://dish.leikw.com/cake/vn83767.html
TAG
提示：当前页面信息来源自互联网，仅做为信息参考，并不提供商业服务，也不提供下载与分享，本站也不为此信息做任何负责，内容或者图片如有侵权请及时联系本站，我们将在第一时间做出修改或者删除
葡萄干纸杯戚风蛋糕步骤1材料大合照步骤2分离蛋清和蛋黄，先制作蛋黄糊，在蛋黄中加入10g白糖，用电动打蛋器打至稍稍发白步骤3分三次加入色拉油，每次加入都要搅打均匀步骤4加入牛奶，搅打均匀步骤5筛入低筋粉，用刮刀慢慢搅拌
红糖纸杯戚风蛋糕步骤1蛋黄＋色拉油混合均匀（完全乳化状态，即奶和油完全融合，不会分离）步骤2筛入面粉N字型搅拌均匀步骤3加入蛋黄N字型搅拌均匀步骤4蛋白打发起泡后加入盐柠檬汁1/3红糖然后继续打发步骤5泡沫细腻后加入
绿色纸杯戚风蛋糕步骤1鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄加入10克白糖拌匀。步骤2加入玉米油拌匀。步骤3加入牛奶拌匀后筛入低粉和盐。步骤4翻拌均匀后蛋黄糊待用。步骤5.将蛋清用电动打蛋器打至粗泡，然后将30克白糖分3次加入，搅打
红丝绒纸杯戚风蛋糕步骤1把所需原料称量好（图片中忘照低粉了）。步骤2蛋白蛋黄分别打入无水无油的盆中（蛋白盆一定要无水无油，蛋黄盆无所谓）。步骤3蛋黄中倒入葵花籽油，用手动打蛋器搅拌均匀。步骤4倒入水。步骤5用手动打
纸杯戚风蛋糕步骤1把所有材料称好做准备步骤2准备无水无油的盆，蛋白蛋黄分离，蛋黄中倒入牛奶、细砂糖、色拉油搅拌均匀步骤3筛入低筋面粉跟玉米淀粉步骤4搅拌成细腻、无颗粒状步骤5蛋白中加入几滴白醋，用打蛋器打出大泡，
零失败纸杯戚风蛋糕步骤1烤箱预热，调制170度。
蛋清分离，把蛋黄搅拌均匀。步骤2往蛋黄里倒入白砂糖，搅拌均匀直至融化。（注意：放蛋白跟蛋黄的容器一定要保持干燥，一点水份都不要有）步骤3倒入玉米油，然后搅拌均匀。步骤
纸杯戚风蛋糕步骤1先把五个鸡蛋蛋清分离，注意盆干手干，相互不要渗漏。步骤2先在蛋黄盆里依次加入油（40g）酸奶（100g）糖(30g)步骤3在面粉里加入泡打粉（5g）步骤4分次在蛋黄里筛入面粉（100g）步骤5配
空气炸锅版纸杯戚风蛋糕步骤1原料：面粉、鸡蛋和白糖步骤2鸡蛋去壳，蛋白和蛋黄分离步骤3蛋黄中加6克白糖，蛋白中加10克白糖步骤4蛋黄和白糖搅拌均匀，加入清水搅拌均匀步骤5加入过筛的低筋面粉步骤6翻拌成没有白色颗粒的蛋黄糊步
纸杯戚风蛋糕步骤1分离蛋黄和蛋清步骤2蛋黄中加入25克糖粉拌匀步骤3加入水拌匀步骤4加入油搅拌到乳化状态步骤5筛入低粉步骤6鸡蛋分次加入剩下的糖粉打发到硬性步骤7三分之一入蛋黄糊中切拌均匀步骤8反倒入蛋白糊中步骤
纸杯戚风蛋糕步骤1把所有材料称好做准备步骤2准备无水无油的盆，蛋白蛋黄分离，蛋黄中倒入牛奶、细砂糖、色拉油搅拌均匀步骤3筛入低筋面粉跟玉米淀粉步骤4搅拌成细腻、无颗粒状步骤5蛋白中加入几滴白醋，用打蛋器打出大泡，
小纸杯戚风蛋糕步骤1把鸡蛋蛋黄和蛋清分离步骤2蛋黄中加入牛奶、20克糖和玉米油步骤3搅拌均匀步骤4筛入低筋面粉步骤5再次搅拌均匀步骤6蛋白用打蛋器低速打至粗泡后，加入几滴白醋和剩余的白糖。高速打发至干性蛋白霜步骤7
纸杯戚风蛋糕步骤1碗中加入牛奶和玉米油，步骤2再加入蛋黄、精盐和10克细砂糖，步骤3用手抽搅打均匀，步骤4筛入低筋面粉，步骤5拌至看不到面粉即可，切勿过度搅拌，步骤6打蛋盆中加入3个蛋清和2滴白醋，步骤7用电动打
