步骤1将草莓、淡奶油和细砂糖一起，用料理机打成泥；步骤2将果泥倒入面包机的面包桶里；步骤3再加入打散的鸡蛋和盐鸡蛋不要全部加入，留1大勺准备刷面；步骤4在液体上均匀撒入面粉，并在面粉中间挖一个小坑，加......
鲜草莓奶油吐司,
步骤1将草莓、淡奶油和细砂糖一起，用料理机打成泥；
步骤2将果泥倒入面包机的面包桶里；
步骤3再加入打散的鸡蛋和盐鸡蛋不要全部加入，留1大勺准备刷面；
步骤4在液体上均匀撒入面粉，并在面粉中间挖一个小坑，加入酵母粉；
步骤5启动和面功能，和面20分钟，敞开盖子，不要盖盖；
步骤6和面结束后，加入提前软化的黄油，启动标准面包功能，选择重量700g、烧色中色，面包机自动工作，开始搅拌面团，搅拌期间不要盖盖子；
步骤7搅拌结束后，轻按启动/停止键，进入暂停状态，检查面团筋度，达到完全扩展阶段切下一小块面团，延展开来，能拉成极薄的薄膜；
步骤8盖上盖子，按启动/停止键，面包机继续工作，开始第一次发酵，LCD显示小字发酵1；发酵1结束后，面包机开始搅拌2；
步骤9搅拌2结束后，按启动/停止键，进入暂停状态；取出面团，平均分成三份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟，期间面包机会在10分钟后自动开始工作，看着点儿，再按一次或二次启动/停止键，让面包机保持暂停状态至整形结束；
步骤10将面团搓成长条；
步骤11编成辫子；
步骤12卷起来；
步骤13收口朝下，放进面包桶，并轻轻按压至服帖；盖上盖子，按启动/停止键，面包机继续工作发酵2；
步骤14发酵过程中注意观察，一旦进入烘烤阶段，立即按启动/停止键，打开面包机盖子，给面包刷上一层蛋液；
步骤15撒上香酥粒，盖上盖子，按启动/停止键，面包机继续工作，开始烘烤；
步骤16烘烤结束后，提出面包桶戴手套噢，立即脱模，将面包放在网架上冷却至体温，即可保存或享用。
步骤17香酥粒的材料和制作：将25g低筋面粉、15g糖粉和5g奶粉放进大碗，搅拌均匀；
步骤18加入20g切成小粒的无盐黄油，无需软化；
步骤19下手，搓成没有干粉的颗粒状即可。
小窍门1、面包机制作面包添加材料的一般顺序是先加液体、再加粉料；酵母不要直接接触糖和盐；
2、面包机做面包的一个很大问题就是搅拌面团温度过高、面团过度发酵影响风味，解决这个问题的办法：一是使用低温液体材料，冷藏或冷冻过的；二是开着盖子搅拌，搅拌结束后再盖上盖子发酵或烘烤；
3、面包机做面包的另一个问题就是面包不够松软，我觉得不是发酵的问题，面包机发酵的温度和时间还是很到位的。应该还是面团搅拌的程度不够，达不到完全扩展。所以除了法式面包，都可以先启动一个和面程序，再选择标准面包功能。
3、除烘烤外，每个阶段都可暂停并打开盖子查看；一旦开始烘烤千万不要开盖，尤其是烘烤的前20分钟，一旦打开，就会泄气，面包再也发不起来了；
4、如果不考虑面包的形状，中间可以不用拿出面团整形，直接发酵、刷面、装饰、烘烤即可。
5、突然有了很多面包机做面包的想法，也很想试试其他的功能，待我慢慢开发。
6、烧色深了，选浅色即可。
7、烘烤结束后，可以打开盖子检查烘烤的程度，若烘烤不足，可在进行一个烘烤的程序。
文章出自：
雷客 文章链接：https://dish.leikw.com/cake/vn84191.html
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