将所有材料放入厨师
步骤2用翻拌桨，全程一档低速拌匀
步骤3搅拌至抱团的状态
步骤4倒在揉面垫上，叠压成团，装保鲜袋中入冰箱冷藏30分钟
步骤5上下两张油纸，将面团放在中心，擀成1cm厚的片，用模具压出饼干形状。多余的面团再次揉在一起压扁、擀薄、压出花形……
步骤6转移到烤盘上
步骤7表面刷薄薄一层蛋液
步骤8放入预热好的烤箱中，上下火190度烤15分钟左右，上色满意即可
技巧：传统的发面大饼干都是长方形的，有着波浪花边。自己家做的量小，整形起来比较麻烦，就用切模整形了，比较方便。
