准备食材
蛋黄和蛋清分开备用，蛋黄里加1/3糖搅拌均匀
蛋清放打蛋盆里，挤几滴柠檬汁，剩余的2/3细砂糖分2次加入到蛋清里打发
打发到这种状态即可（提起来有一个小尖勾）
筛入低筋面粉，同样用刮刀到看不见粉颗粒
把蛋糕糊装入硅胶模具中，放入蒸锅15分钟左右，焖3分钟出锅。
蒸的时候不能太小火，不然蛋糕会不松软，蒸完不能马上打开锅盖，要焖5分钟左右再打开，避免蛋糕遇冷回缩。
