称量好中种面团材料
步骤2混合均匀揉成光滑的面团，放进冰箱0到5度冷藏发酵过夜
称量好主面团材料，黄油室温软化
步骤4发酵好的中种面团撕成小块，加入主面团中除了黄油以外的所有材料
步骤5混合均匀开始揉面，揉至不沾手时加入室温软化好的黄油
步骤6继续揉至能拉出大片薄膜的状态
步骤7放入盆中，盖上保鲜膜，放到温暖的地方继续发酵半个小时
步骤8发酵好的面团排气揉匀，均分四份，盖上保鲜膜，静置松弛15分钟
步骤9取一块松弛好的面团，擀成长方形
步骤10涂上三分之二的山楂果酱
步骤11卷起
步骤12收口捏紧
步骤13对半切开，留一端不切
步骤14扭成麻花状，对口捏紧，放入烤盘
步骤15放到温暖湿润的地方发酵至两倍大，刷上全蛋液，撒上黑芝麻
步骤16放进预热好的烤箱，中层，上下火，150度，20分钟左右至表面金黄即可
步骤17还做了一个菠萝果酱的~
