步骤1第一步，将螃蟹洗净，蒸八分熟。。。步骤2锅里倒入少量油，下葱姜蒜干辣椒翻炒，再倒入番茄酱如果用的是带辣味的番茄酱就不用再加干辣椒，除非特别喜欢辣口。。。步骤3加入鸡蛋，鸡蛋不用事前打匀，下锅后用......
新加坡香辣蟹,
步骤1第一步，将螃蟹洗净，蒸八分熟。。。
步骤2锅里倒入少量油，下葱姜蒜干辣椒翻炒，再倒入番茄酱如果用的是带辣味的番茄酱就不用再加干辣椒，除非特别喜欢辣口。。。
步骤3加入鸡蛋，鸡蛋不用事前打匀，下锅后用勺子慢慢搅拌均匀即可，记得要慢点搅拌哦，这样鸡蛋才不会太碎，蒸螃蟹的时候盘子里都会有汁，把蒸出来的汁倒入调的汁里味道更鲜。。。
步骤4最后，将螃蟹倒入锅中翻炒，即可出锅了。。。
步骤5大功告成。。。
小窍门做过多次后发现，将螃蟹和调的汁分开放，更好，吃的时候直接将剥好的螃蟹沾着酱汁吃。在新加坡这道
菜一般还会配着炸过的小馒头我们家配面包沾着酱汁吃，味道也很好。我还试过用虾做主料，味道也不错，大家可以试着自己搭配，希望大家喜欢。。。
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雷客 文章链接：https://dish.leikw.com/foreign/vn25298.html
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