步骤1准备的材料,先把蔬菜清洗干净,沥干水分;步骤2锅中放清水,放入海带头,也就是海带的根部,比较老的部位;步骤3盖上锅盖,大火烧开,煮一会;步骤4大约5分钟,放入适量的柴鱼片;步骤5继续煮,煮至柴鱼......
寿喜烧牛肉火锅,
步骤1准备的材料,先把蔬
菜清洗干净,沥干水分;
步骤2锅中放清水,放入海带头,也就是海带的根部,比较老的部位;
步骤3盖上锅盖,大火烧开,煮一会;
步骤4大约5分钟,放入适量的柴鱼片;
步骤5继续煮,煮至柴鱼的味道四处飘荡;
步骤6把煮好的汤汁过滤至电锅里,去掉海带和柴鱼片;
步骤7这就是寿喜烧酱油,带甜味的淡口酱油;
步骤8倒适量至电锅里,锅里有海带汤,品尝一下味道,调好以后,做锅底;
步骤9把洗净的蔬菜依次摆放到电锅里,接通电源,剩下和吃火锅一样啦,蘸料用芝麻酱或你喜欢的均可。
步骤10蔬菜或豆腐不够,可随时添加,和我们吃的火锅一样,只不过锅底不同而已。
小窍门寿喜烧一般是沾生鸡蛋吃,我们很少能买到无菌鸡蛋,还是不建议沾生鸡蛋吃,用平时吃火锅的蘸料就可以;牛肉也可以先用油炒一下,半熟即可,这样锅底不会有太多的浮沫;如何吃完全根据自己的喜好来,寿喜烧最重要的就是锅底调味。吃到最后的火锅也就无法拍照片,杯盘狼藉。
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雷客 文章链接:https://dish.leikw.com/foreign/vn46039.html
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