猪肝洗净,沥干。
配菜洗净,沥干。
准备调味料。
配菜切丝
生抽放入碎冰糖,调散。
配菜放入酱料中拌匀
猪肝放入桶中,倒入酱料,配菜放面上。
压紧猪肝
用塑料袋梱紧
压上盖,腌制六天后,取出吹干十天即可食用。
腌制三天后,翻面再腌制三天。