步骤1牛肉切薄片,用一匙生粉,半匙酱油,半匙蚝油,盐四分之一匙,姜适量,搅拌均匀上劲,腌制1520分钟。步骤2各种蔬菜切小片,不一定就要这些,自己喜欢什么放什么步骤3土豆切好用清水浸泡10分钟,泡去淀......
牛肉意大利面,
步骤1牛肉切薄片,用一匙生粉,半匙酱油,半匙蚝油,盐四分之一匙,姜适量,搅拌均匀上劲,腌制1520分钟。
步骤2各种蔬
菜切小片,不一定就要这些,自己喜欢什么放什么
步骤3土豆切好用清水浸泡10分钟,泡去淀粉,不易粘锅也比较爽脆。
步骤4姜蒜切好备用
步骤5没有黑胡椒,用了白胡椒,味道一样好,用刀身拍碎
步骤6意大利面可以先浸泡,直接事先泡两个小时,就不用煮了。如果时间不够就下锅煮810分钟后捞起冷水浸泡,可以避免面条成坨。
步骤7①干锅下油,先放胡萝卜略煎,这个比较慢熟,略煎之后拨到一边。②下姜蒜爆香后下牛肉,牛肉翻炒变色后下洋葱,略翻炒后牛肉洋葱拨到一边。③把剩下的蔬菜和胡萝卜混炒,放四分之一匙盐,炒匀。④把所有蔬菜和牛肉一起翻炒,放半匙酱油。⑤下意大利面一起翻炒,翻炒均匀后放半匙盐,一匙酱油,半匙蚝油。
步骤8面条断生之后下胡椒碎,这个要快出锅的时候放才香,喜欢软和一点的可以放水略焖焖锅。
步骤9成品图
小窍门炒面容易糊锅,最好用不粘锅炒。
文章出自:
雷客 文章链接:https://dish.leikw.com/foreign/vn49486.html
TAG