步骤1鸡胸肉或鸡腿肉,洗去血水,用刀背剁松散步骤2加盐、糖、味淋、黑胡椒粉抹匀腌制15分钟以上步骤3腌好的鸡肉,均匀的裹上油炸粉面粉,淀粉,起酥粉有什么就用什么步骤4裹好粉的鸡肉浸入水中数秒,捞出后再......
日式炸鸡排,
步骤1鸡胸肉或鸡腿肉,洗去血水,用刀背剁松散
步骤2加盐、糖、味淋、黑胡椒粉抹匀腌制15分钟以上
步骤3腌好的鸡肉,均匀的裹上油炸粉面粉,淀粉,起酥粉有什么就用什么
步骤4裹好粉的鸡肉浸入水中数秒,捞出后再裹上一层油炸粉这是靖丰在快餐店兼职的时候学到的,能让鸡排吃起来鲜嫩多汁
步骤5热锅起油,至180℃筷子插油上滋滋冒泡,下鸡排炸至金黄
步骤6打一个鸡蛋,用筷子略调散不要拌匀热锅起油,下洋葱条炒香后关火,下鸡蛋靠锅内余温煨熟,淋上生抽和味淋,装盘码放上切好的鸡排即可
文章出自:
雷客 文章链接:https://dish.leikw.com/foreign/vn55232.html
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