某宝买的泡面
步骤2某宝买的年糕和韩国大酱
步骤3杏鲍菇、火腿肠、豆腐切片,泡菜切块,所有食材备好待用。
步骤4韩国辣酱、大酱、老抽、盐、蒜末全部放在一起、放置半小时让味道更浓郁。
步骤5韩国泡菜、豆腐、火腿肠、杏鲍菇、金针菇、鱼丸、年糕、葱段、全部入锅摆放好。加入第二次淘米水(清水也可以)开始煮。
步骤6煮开后十分钟、所有食材都熟了九分、加入提前调好的大酱、继续煮五分钟。
步骤7加入泡面煮熟即可食用。
技巧:1、第一次做韩国部队火锅,最开始用的是加油炒料的方法,但是颜色很难看,最小火候也把料炒黑了,所以果断放弃,用现在这个方法。2、调大酱的时候因为老抽颜色显黑、担心大酱下锅后汤汁也会显黑色,结果颜色好看。