步骤1面团：面粉175g，鲜酵母3g，细砂糖5g，盐1g，黄油5g，橄榄油30g，水87g。馅料：马苏里拉芝士200克，自制披萨酱40克，玉米粒20克，青椒20克，萨拉米香肠10片，鸡腿2个，新奥尔良......
萨拉米新奥尔良鸡肉双拼披萨首发,
步骤1面团：面粉175g，鲜酵母3g，细砂糖5g，盐1g，黄油5g，橄榄油30g，水87g。馅料：马苏里拉芝士200克，自制披萨酱40克，玉米粒20克，青椒20克，萨拉米香肠10片，鸡腿2个，新奥尔良烤肉料15克，水15克
步骤2鲜酵母用少许水化开。
步骤3再同其他面团料一起倒入大盆中。
步骤4揉至表面光滑，放入大碗，包上保鲜膜置冰箱冷藏醒发一夜。
步骤5次日取出回温，平均分割成2等分，滚圆，松弛20分钟。
步骤6擀开，成直径约20厘米左右的圆片。
步骤7铺在披萨盘底，将面坯向边缘推至与披萨盘边缘贴合。
步骤838度醒发30分钟，面团涨发，
步骤9再用叉子扎孔。
步骤10烤箱上下火180度预热10分钟后放入披萨饼烘烤8分钟。
步骤11取出晾凉。
步骤12馅料：马苏里拉芝士200克，自制披萨酱40克，玉米粒20克，青椒20克，萨拉米香肠10片，鸡腿2个，新奥尔良烤肉料15克，水15克
步骤13鸡腿去骨切成小丁，加入新奥尔良调味料和水拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制数小时。
步骤14烤好的披萨饼底刷披萨酱。
步骤15撒一层马苏里拉芝士。
步骤16将萨拉米和鸡肉呈对角摆放。
步骤17撒上玉米粒和青椒。
步骤18再铺一层马苏里拉芝士。
步骤19放入预热的烤箱上下火180度15分钟。
步骤20出炉。
步骤21脱模晾至温热食用。
小窍门面团必须要揉至表面光滑，否则会影响醒发。
配料用量可以随意增减。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
文章出自：
雷客 文章链接：https://dish.leikw.com/foreign/vn57980.html
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