1准备面种:把酵母粉和温水放在一起,搅匀。2静置5分钟,激活酵母。3加入水和面粉,搅拌4分钟。4加入水和面粉,搅拌4分钟。5准备面团:把酵母粉和温牛奶放在一起,搅匀。6静置5分钟,激活酵母。7加入面种......
法棍面包,
1准备面种:把酵母粉和温水放在一起,搅匀。
2静置5分钟,激活酵母。
3加入水和面粉,搅拌4分钟。
4加入水和面粉,搅拌4分钟。
5准备面团:把酵母粉和温牛奶放在一起,搅匀。
6静置5分钟,激活酵母。
7加入面种,水,油,和面粉,先用搅拌机低速搅匀,再用中速搅3分钟。
8加入盐,再搅4分钟。
9盖上保鲜膜,在室温放置90分钟,直到体积是以前的2倍。
101整形:烤盘抹油。
11把面团分成2份,擀长,滚圆。
12放入烤盘,盖上保鲜膜。
13静置90分钟,直到体积是以前的2倍。
14烤面包:烤炉放入烘烤石,预热500F。
15在面包表面斜着划三刀,大约1/4英寸深。
16把温度调低至450F。
17放入面包,烘烤10分钟,分3次在面包表面刷水。
18再烘烤大约20分钟,上色。
19取出面包,摊凉。
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法棍面包步骤1将配方中的原料混合均匀,加入一定比例的温水,在搅拌桶里搅拌成面团。步骤2面团温度在25℃左右,静置45分钟左右做基本发酵。步骤3发酵至两倍大小。步骤4再次搅拌出筋,用手撑开一块面团,可以呈现一层
法棍面包步骤1和好面步骤2发至两倍大步骤3揉搓排气步骤4分成三份,醒10分钟。步骤5擀成长舌状步骤6卷起捏紧搓长条步骤7放入烤盘中步骤8二次醒发,每个切几刀。步骤9放入已预热的烤箱,上下以中下层烤25分钟。步
蒜香法棍面包步骤1用面包机和面,除蒜蓉外,材料一起投入和面桶。步骤2我用的是宜家的蒜蓉噐步骤3千万别忘了放蒜蓉呀步骤4擀好的皮顺着卷起步骤5—定要平均分呀!步骤6待发长至2~2.5倍步骤7烧前用快刀划几刀,洒上干
卡仕达酱法棍面包步骤1面包桶内放入牛奶,鸡蛋,糖和盐对角放,再放入面粉,面粉中间挖一个小坑,放入干酵母步骤2一个程序后,放入黄油,再进行2个程序的揉面步骤3之后,在桶内进行第一次发酵30分钟左右。步骤430分钟后,排
法棍面包步骤1把所有的材料放入面包桶里.启动和面程式.和到面团能拉出膜即可步骤2和好的面团放着发酵成原来的2倍大步骤3发酵好的面团取出排气后分成3等份,放着醒15分钟步骤4醒好后取一份擀成长舌型步骤5从一边卷
法棍面包步骤1准备好所有材料。步骤2将水、盐、糖、酵母、高筋面粉依次加入到面包机内桶,启动和面程序。步骤3和面15分钟,然后暂停,加入软化了的黄油块。步骤4继续启动和面程序,和面大约30分钟,程序停止,面团到
原味法棍面包步骤1酵母倒入清水,融化,静止5分钟步骤2高,低筋面粉搅拌均匀,盐撒表面步骤3搅拌至絮状步骤4揉成光滑面团,盖保鲜膜醒30分钟步骤5根据自己想要的大小,我的是分成五份,做出来小个子的,再醒10分钟步骤
法棍面包步骤1高筋面粉和低筋面粉混合均匀,加入食盐步骤2酵母用温水化开步骤3把酵母水倒入面粉中和成光滑的面团,盖上保鲜膜,放温暖处发酵步骤4面团发酵好后,揉面团排气,将面团分成三份,盖上保鲜膜放温暖处进行第二
法棍面包步骤1将水、盐、糖、酵母、奶粉、高筋面粉依次加入到面包机内桶,启动和面程序步骤2和面15分钟,然后暂停,加入软化了的黄油块步骤3继续启动和面程序,和面大约30分钟,程序停止,面团到了扩展阶段步骤4然后
法棍面包步骤1将200克高筋面粉、100克低筋面粉、4克食盐和3克酵母粉混合均匀步骤2加入一定比例的温水,在搅拌桶里搅拌成面团步骤3面团在温暖处进行基础发酵,发酵至2倍大,再次搅拌出筋,用手撑开一块面团,可以
法棍面包步骤1将面粉、盐、水和酵母都倒进面包桶里进行搅拌步骤2搅拌好后,开始发酵步骤3第一次发酵至原来的面团2倍大步骤4发酵好的面团比较软,先在面板上撒上面粉,再把面团取出,轻轻排气并分成3份,搓成圆形,盖上