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美食
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法棍面包, 1准备面种:把酵母粉和温水放在一起,搅匀。

2静置5分钟,激活酵母。

3加入水和面粉,搅拌4分钟。

4加入水和面粉,搅拌4分钟。

5准备面团:把酵母粉和温牛奶放在一起,搅匀。

6静置5分钟,激活酵母。

7加入面种,水,油,和面粉,先用搅拌机低速搅匀,再用中速搅3分钟。

8加入盐,再搅4分钟。

9盖上保鲜膜,在室温放置90分钟,直到体积是以前的2倍。

101整形:烤盘抹油。

11把面团分成2份,擀长,滚圆。

12放入烤盘,盖上保鲜膜。

13静置90分钟,直到体积是以前的2倍。

14烤面包:烤炉放入烘烤石,预热500F。

15在面包表面斜着划三刀,大约1/4英寸深。

16把温度调低至450F。

17放入面包,烘烤10分钟,分3次在面包表面刷水。

18再烘烤大约20分钟,上色。

19取出面包,摊凉。



文章出自:雷客 文章链接:https://dish.leikw.com/foreign/vn73020.html
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