蛋白中加入细砂糖与蜂蜜;
打至发白起鱼泡眼;
筛入低粉;
倒入杏仁粉;
倒入摩卡液打至均匀并无干粉;
黄油小火热融化后,座在冷水里放凉;
倒入混合的面糊液中;
轻轻拌均匀,即成费南雪面糊;
倒入硅胶模具里8分满;
放入180度预热好的烤箱里,中层烤20分钟至金黄即可;
出炉脱模移至网架上放凉。