步骤1首先准备章鱼小丸子锅,有电动的、燃气的,根据个人喜好选择。步骤2把主料加水搅拌均勻并过筛,辅料切成颗粒状。步骤3锅烧热,每个圆孔倒入油,关小火,倒入一半面糊,再把所有辅料依次加入面糊中。想加什么......
章鱼小丸子,
步骤1首先准备章鱼小丸子锅,有电动的、燃气的,根据个人喜好选择。
步骤2把主料加水搅拌均勻并过筛,辅料切成颗粒状。
步骤3锅烧热,每个圆孔倒入油,关小火,倒入一半面糊,再把所有辅料依次加入面糊中。想加什么
菜都可以,没有定式。
步骤4等面糊定型,用叉子翻动小丸子,再倒入少量面糊,继续翻动,使小丸子变为圆形就大功告成了。实在不会的就去卖章鱼小丸子摊上观察人家怎么做,一学就会。
步骤5刚出锅的小丸子,淋上沙拉酱、千岛酱、番茄酱都可,点缀木鱼花、海苔碎。哈哈,开吃吧!
小窍门?锅要烧热,倒入适量油,油不可太少,以防沾锅。
?丸子芯里可以按自己喜好加各种菜。但是鱿鱼要提前焯水断生。
?手法不熟练的,先做中间几个孔,防止手忙脚乱忙不过来煎糊丸子。
?燃气的锅子,一定要控制好火候,倒面糊时小火或关火,定型时火力可适量加大。
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雷客 文章链接:https://dish.leikw.com/foreign/vn73867.html
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