冷藏硬的黄油切小块放入碗中
步骤2将面粉、盐和黄油混合
步骤3用手指尖一边搓揉一边混合面粉和黄油，混合成粗粒(不可过度混合)，倒入冰水，用一把小刀混合
步骤4用手混合到大致成型即可，用保鲜膜包住面团放冰箱冷藏至少1小时以上
步骤5将做好的面团取出，擀成均匀的面皮（不需要很薄）
步骤6铺入模具，用叉子在底部插上小孔
步骤7鸡蛋与淡奶油、肉豆蔻粉混合，搅拌均匀，稍微加盐和胡椒（因为熏肉已经有盐味，所以不需要太咸了）
步骤8熏肉先炒一下再放入（放生肉也可以）
步骤9倒入蛋奶液，烤箱预热180°，烘烤35至40分钟即可
