步骤1将除黄油以外所有的面团食材放入面包机里,启动和面程序至结束。步骤2加入室温软化的黄油再启动和面至结束。步骤3面团基础发酵至两倍大。步骤4取出发酵好的面团揉扁排气,分成三份。盖紧醒面10分钟。步骤......
法式巧克力布里欧修,
步骤1将除黄油以外所有的面团食材放入面包机里,启动和面程序至结束。
步骤2加入室温软化的黄油再启动和面至结束。
步骤3面团基础发酵至两倍大。
步骤4取出发酵好的面团揉扁排气,分成三份。盖紧醒面10分钟。
步骤510分钟后将每一份面团包入适量巧克力捏紧收口。不喜欢巧克力可省略
步骤6放入吐司模具里,入烤箱加一碗温水启动发酵档,一起做第二次发酵30分钟至模具9分满。
步骤7趁发酵时间来做酥粒,将所有酥粒的材料混合揉成颗粒。
步骤8奥利奥也揉碎。
步骤9取出二发好的面胚,洒上混合好的酥粒和奥利奥。预热好烤箱180度。
步骤10送入烤箱中层,用上下火180度烤20分钟左右即可出炉。如果装在450克吐司模的话,延长至30分钟左右
步骤11成品。
步骤12切开,里面组织细腻松软。
小窍门温度根据自己的烤箱脾气来定。
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雷客 文章链接:https://dish.leikw.com/foreign/vn74886.html
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