步骤1将冰种食材混合在一起揉成光滑的面团，盖上保鲜膜室温发酵30分钟，放入冰箱冷藏差不多15小时左右；步骤2取出发酵好的面团撕成小块，与除黄油和葡萄干、蔓越莓馅料以外的主面团食材混合在一起；步骤3最后......
干果吐司,
步骤1将冰种食材混合在一起揉成光滑的面团，盖上保鲜膜室温发酵30分钟，放入冰箱冷藏差不多15小时左右；
步骤2取出发酵好的面团撕成小块，与除黄油和葡萄干、蔓越莓馅料以外的主面团食材混合在一起；
步骤3最后几分钟加入葡萄干揉匀，我这里将面团分成三等份，一份揉了葡萄干，一份蔓越莓，另一份是原味面团，盖上保鲜膜醒发半个小时；
步骤4醒发结束后，每一个大面团平均分成三等份，也就是葡萄干面团三等份，蔓越莓面团三等份，原味面团三等份分别收圆，松弛十五分钟；
步骤5取一个揉有葡萄干的小时面团擀成长舌形，两边三分之一处对折后卷成筒状，依次完成三个；
步骤6取一个揉入蔓越莓的面团擀成长舌形，两边三分之一处对折后卷成筒状，依次完成三个；
步骤7取一个原味面团擀成长舌形，两边三分之一处对折包入焦糖核桃卷成筒状，依次完成三个；
步骤8放入吐司模具中，我是将一个焦糖核桃馅的小卷放在中间，两边分别放入一个葡萄干小卷和一个蔓越莓小卷，就是三种果仁面团组合成一个吐司；
步骤9置温暖处发酵至模具的八分满；
步骤10表面刷上一层蛋液；
步骤11放入预热上火170度，下火230度烤箱中层45分钟；
步骤12成品图
步骤13成品图
小窍门馅料可根据自己的喜好任意组合。烤箱的温度不是绝对的，应根据自家烤箱的脾气自行调节。再着就是尽量选用同一
品牌的吐司模具，因为我用的同一品牌的模具上色成度都略有不同，模具品牌不同更不好掌握哦！
文章出自：
雷客 文章链接：https://dish.leikw.com/foreign/vn75799.html
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