步骤1食材图步骤2奥利奥饼干压成粉末加入融化了的黄油拌匀步骤3拌好的黄油奥利奥倒入蛋糕磨具里压实放冰箱里冷藏定型步骤4奶酪软后后加入老酸奶步骤5用蛋抽搅至顺滑无颗粒步骤6吉利丁片用冰水泡软大约5.6分......
冻酸奶蓝莓慕斯,
步骤1食材图
步骤2奥利奥饼干压成粉末加入融化了的黄油拌匀
步骤3拌好的黄油奥利奥倒入
蛋糕磨具里压实放冰箱里冷藏定型
步骤4奶酪软后后加入老酸奶
步骤5用蛋抽搅至顺滑无颗粒
步骤6吉利丁片用冰水泡软大约5.6分钟
步骤7蛋黄加入白糖,朗姆酒搅匀
步骤8把蛋黄糊放入热水里隔水搅拌加热到8090度
步骤9蛋黄加热后加入泡软的吉利丁片搅至融化
步骤10把蛋黄液加入到奶酪糊里搅拌均匀
步骤11加入蓝莓搅匀后倒进磨具里,放入冰箱冷冻定型
步骤12冻好了可以脱模啦!
步骤13脱模后成品
步骤14成品
步骤15成品
步骤16好多蓝莓
步骤17成品
小窍门蛋黄加热目的就是为了给蛋黄杀菌消毒,吃生蛋黄万一染上禽流感可不好,所以我们要把它隔水加热到8090度给它消消毒
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雷客 文章链接:https://dish.leikw.com/foreign/vn76138.html
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