鮨禾堂越光寿司专用米，颗粒均匀，晶莹剔透
步骤2取一杯清水冲洗后滤掉水，再加一杯的水。我是按1：1来加的水，个人感觉软硬度很好。
步骤3开水上笼蒸30分钟
步骤4取一半蒸熟的米饭，加2勺寿司醋拌均匀
步骤5胡萝卜切条，盐水煮一下断生，捞出备用
步骤6黄瓜也切条备用
步骤7牛蒡去皮切丝，先用清水淘洗一下，然后5成热的油温炸到酥脆，晾凉备用。
步骤8取一张寿司海苔，均匀铺满米饭
步骤9在米饭的一面盖上保鲜膜，然后翻转，在海苔上放胡萝卜，黄瓜，牛蒡脆和鱼肉松。肉松是自制的鱼肉松，是粗粉状
步骤10在涂抹上一些沙拉酱
步骤11把米饭卷起来，把保鲜膜打开，米饭卷放一端，在一面均匀的铺上黄金脆花，宽度以可以覆盖米饭卷的外周为宜
步骤12借助保鲜膜卷起来，用手按压定型
步骤13然后打开切段
步骤14里面外面都有脆脆的食材，不辜负脆寿司的名称。口感丰富味道香。鮨禾堂越光寿司专用米煮饭更好吃
技巧：我蒸了一杯米，做了两卷寿司用了一半，另一半直接吃了。如果做两卷可以用半杯米。
