烤箱预热至190℃。
步骤2蔬菜可以选择任意喜欢的蔬菜，也可以只用鸡蛋。
步骤3洋葱切小块。番茄去皮，切成小块。欧芹切末
步骤45克黄油炒洋葱至变软，捞起备用。
步骤55克黄油炒番茄至呈现番茄酱质感。
步骤65克黄油涂抹小盅。
步骤7铺上洋葱。
步骤8留一点番茄摆盘，剩下跟洋葱混合。
步骤9打入鸡蛋，至于热水中。
步骤10放入190℃烤箱中烤至蛋白凝固，取出后放入剩下的番茄、欧芹碎即可。
技巧：1蔬菜可以选择自己喜欢的。
2如果觉得黄油比较油腻，可以用橄榄油代替。
3如果想要鸡蛋黄更漂亮，可以先分离蛋清和蛋黄，然后逐个加入。
