主料:卤猪肝、芹菜、青红辣椒辅料:植物油、盐、姜、生抽、味精
把芹菜去掉叶子洗净切块,青红辣椒洗净切块,姜切末
猪肝切片
热锅凉油,油热8成下姜末、芹菜翻炒出香味,加辣椒翻炒出香味
加盐
翻炒均匀
加猪肝翻炒均匀
加生抽
加鸡精翻炒均匀即可
1、卤猪肝都是有盐味的,所以翻炒芹菜先加盐2、芹菜翻炒出香味才能加猪肝翻炒,这道菜不可久炒