1）在生蚝浸泡于水中，加入1大勺淀粉和1大勺海盐，拌匀后用水冲洗干净。
2）猪肉腌15分钟左右。
1）大锅加入糙米、鸡汤和清水。煮沸后转中小火煮约45分钟。白米的话煮20分钟。
2）米煮软后加入猪绞肉拌匀，煮约2分钟。
3）加入生蚝，煮约3分钟生蚝刚刚熟透即可。
最后撒上胡椒粉和香菜就可以享用了。
生蚝怎么样吃，有讲究吗？
只要煮熟，熟透，就怎么吃都可以了。
不少朋友，为了传说中的壮阳催情解酒功效也好（真的没有科学依据的），为了满足口腹之欲也好，选择生吃牡蛎，其实是不可取的。
牡蛎里面含有创伤弧菌，俗称海洋弧菌，其感染病程进展迅速，可能导致截肢，瘫痪，败血症，终身洗肾等。致死率也很高，尤其对于肝病患者，糖尿病患者和免疫系统脆弱的人群。
