主要原料准备好
步骤2豆腐去掉外包装
步骤3青椒切块
步骤4胡萝卜切片
步骤5蒜切碎
步骤6豆腐切成一厘米左右的块
步骤7把豆腐沾上干淀粉
步骤8油烧热
步骤9七成热的时候下豆腐下锅炸
步骤10炸至金黄即可
步骤11拿一小碗放糖，盐，生粉
步骤12再放蚝油
步骤13生抽
步骤14加清水调成碗汁
步骤15锅里留底油，下胡萝卜炒
步骤16稍软一点下青椒
步骤17倒入碗汁
步骤18汤稍稠下入炸好的豆腐
步骤19倒入蒜米，炒匀即可出锅
技巧：1、沾面粉的时候不要沾太多，没有淀粉可以拿面粉代替；
2、盐不要放的太多，这种菜不能太咸的；
3、趁热吃哦，过油的东西刚出锅的时候口感最好。
