先将汤种食材混合均匀后放入锅里,小火熬制,一边加入一边不停搅拌,防止糊底,加热到面糊浓稠,搅拌时出现纹路并搅拌到无颗粒,成透明状态便可。汤种冷却后加入所有的食材(除黄油外)放入面包桶,
步骤3设置两个揉面程序将面团揉好后设置发面程序,将面团发酵至两倍大
步骤4发酵好的面团取出,排气
步骤5分成五份,揉成光滑的面团,放在温度的地方二发至两倍大
步骤6二发好的面团表面刷上薄薄的一层鸡蛋液
步骤7均匀地撒上白芝麻
步骤8放入烤箱,180度烤15分钟至表面上色即可
步骤9出炉,冷却
步骤10夹馅用的食材准备好
步骤11将面包拦腰切成两半
步骤12鸡柳放入油锅,炸熟
步骤13摆上生菜叶,挤上丘比沙拉酱
步骤14交替摆上两片芝士
步骤15将炸鸡块摆在上面,再放上西红柿块,盖上面包片,组合好即可。
技巧:1、面包胚可以一次多烤几个,早上放入微波炉,放上一杯水一起加热两分钟即可,吃的时候再夹馅料。
2、这个天气气温比较低,发酵得时候可以在烤箱里放一碗开水帮助发酵。