步骤1将豆腐切丁。步骤2葱姜蒜切末。步骤3准备好黄飞红麻辣椒。步骤4锅中加水烧开,加入1匙盐,将豆腐丁放入沸水中焯2分钟,捞起沥干水备用。步骤5锅中加油,下入泡椒煸炒。步骤6再下入麻辣椒小火炒出红油。......
简易麻婆豆腐,
步骤1将豆腐切丁。
步骤2葱姜蒜切末。
步骤3准备好黄飞红麻辣椒。
步骤4锅中加水烧开,加入1匙盐,将豆腐丁放入沸水中焯2分钟,捞起沥干水备用。
步骤5锅中加油,下入泡椒煸炒。
步骤6再下入麻辣椒小火炒出红油。
步骤7倒入葱姜蒜碎爆香。
步骤8加入肉末翻炒至变色。
步骤9加入料酒糖酱油翻炒均匀。
步骤10倒入焯水的豆腐。轻轻拌匀。
步骤11加入一点水,烧开煮至2分钟。
步骤12芶入水淀粉即可。
小窍门豆腐焯水时候加入盐,豆腐不易碎。
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