步骤1准备好所有的食材。步骤2锅中加入茴香，蚝油，老抽，生抽，糖，盐，适量的清水。步骤3煮成卤汁冷凉待用。步骤4把豆腐皮洗净两张一份，用煮好的卤汁涂抹均匀。步骤5两张贴在一起再抹一层卤汁，叠成长条状。......
浙菜杭州名菜素烧鹅,
步骤1准备好所有的食材。
步骤2锅中加入茴香，蚝油，老抽，生抽，糖，盐，适量的清水。
步骤3煮成卤汁冷凉待用。
步骤4把豆腐皮洗净两张一份，用煮好的卤汁涂抹均匀。
步骤5两张贴在一起再抹一层卤汁，叠成长条状。
步骤6可放入卤汁锅中稍侵入味。
步骤7捞出豆腐皮入蒸锅中蒸至10分钟。
步骤8炒锅倒油放入豆腐皮煎至。
步骤9煎至两面微黄。
步骤10放入吸油纸上吸出油份待用。
步骤11取一颗生
菜洗净切丝铺在盘底。
步骤12豆腐皮切条摆在上面淋入香油即好。
小窍门把卷好的豆腐皮入卤汁中浸泡10分钟，可以让它更的入味，口感更好吃。
煎至的时候要中小火，以免煎糊了影响成菜美观。
文章出自：
雷客 文章链接：https://dish.leikw.com/meishi/vn58209.html
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