步骤1准备材料。步骤2准备腌料。步骤3猪肉先剁成肉末。步骤4葱姜蒜切末然后加水泡一下。步骤5这时往肉末里加腌料顺一个方向搅拌。步骤6葱姜蒜用手攥，把汁攥出来。步骤7在肉末中分3次加入做法6。步骤8每一......
团团圆圆，情人节快乐绣球肉丸,
步骤1准备材料。
步骤2准备腌料。
步骤3猪肉先剁成肉末。
步骤4葱姜蒜切末然后加水泡一下。
步骤5这时往肉末里加腌料顺一个方向搅拌。
步骤6葱姜蒜用手攥，把汁攥出来。
步骤7在肉末中分3次加入做法6。
步骤8每一次顺一个方向搅拌上劲再加下一次。
步骤9白萝卜擦成丝加入盐腌出水。
步骤10这时可以将肉末揉成肉丸，大小与蛋黄差不多大。
步骤11白萝卜用手攥干水分。
步骤12然后把白萝卜丝裹在肉丸上。
步骤13分布在盘子里。
步骤14锅上汽后蒸熟。
步骤15红椒切小丁。
步骤16锅里倒适量油，将青红椒倒入小火翻炒。
步骤17然后将蒸好的萝卜丝丸子的汁倒入到锅中。
步骤18加入水淀粉勾芡。
步骤19边加边搅动关火浇在萝卜丝丸子上即可。
步骤20成品。。。
小窍门1、猪肉选三肥七瘦的最好。
2.肉末最好是自己剁比较好吃。
3.加入葱姜蒜汁是关键。
4.葱姜蒜汁不要一次
性加入到肉末中，慢慢加边搅动边加。直到汁溶入到肉末中。
5.蒸完后的萝卜丝丸子里的汁倒入到锅中勾芡，这样才原汁原味。
文章出自：
雷客 文章链接：https://dish.leikw.com/meishi/vn60597.html
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