步骤1准备好食材，把五花肉用温水洗干净，皮用刀刮一刮，香葱洗净步骤2把五花肉切大块，姜切片。步骤3五花肉冷水下锅，盖上锅盖煮开后焯五分钟，然后捞出把末冲洗掉备用步骤4将姜片铺在锅底，再把香葱切成大段摆......
果子自制的电压力锅版苏北风味东坡肉,
步骤1准备好食材，把五花肉用温水洗干净，皮用刀刮一刮，香葱洗净
步骤2把五花肉切大块，姜切片。
步骤3五花肉冷水下锅，盖上锅盖煮开后焯五分钟，然后捞出把末冲洗掉备用
步骤4将姜片铺在锅底，再把香葱切成大段摆放在姜片上面。
步骤5将五花肉肉皮朝下放在锅内。
步骤6将冰糖、酱油、黄酒，适量的盐依次倒入锅内，锅内再加一碗水
步骤7盖好高压锅锅盖，选择炖肉按键。我这是五年前买的老式苏泊尔电压力锅，只有这个肉类排骨键
步骤8第一步压制结束后，将肉块翻一下，让猪皮朝上。再合盖压制10分钟即可取出
步骤9把汁和肉一起倒入炒锅再次熬5分钟，如果颜色不够入色可以适当加点老抽，这个步骤可以让肉和汁更加浓稠入味，熬至汁粘稠即可关火
步骤10用干茅草或蒸几秒钟的细葱叶、韭
菜把每块东坡肉扎起来装饰一下，让肉肉摆盘看起来更漂亮些
小窍门注意糖、盐的比例可以自己根据家人的喜好适当增减，不要完全照搬方子里的量，不喜欢料酒的，可以不加，如果喜好五香味的，还可以放点八角、香木。
文章出自：
雷客 文章链接：https://dish.leikw.com/meishi/vn63443.html
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