将包菜去筋撕成大片，洗净沥干。
锅烧热下油，油烧至7成热时，放入包菜翻炒至断生，加适量盐拌匀。出锅待用
鸡蛋磕入碗里，加适量盐。用筷子或手动打蛋器搅散
再次将锅放入适量油，烧热至7成，放入打好的鸡蛋液。煎至7成熟时，用锅铲将鸡蛋划散，
放入之前炒好的包菜一起翻炒一分钟，加适量鸡精，翻炒均匀即可出锅
选择包菜要注意：1.一定要青色的，看上去是嫩绿色的2.一定要手撕开，不能用刀，撕成直径约为3至4cm的块状即可 3.一定要用大火翻炒
