步骤1准备鸡脚和新鲜的秋花生。步骤2将花生剥壳。步骤3将鸡脚剪去指甲。步骤4鸡脚斩成小段。步骤5将鸡脚入凉水锅中，加料酒、姜片大火煮开，煮水血水后关火。步骤6将煮好的鸡脚捞出清洗一下。步骤7将锅中重新......
花生炖鸡爪,
步骤1准备鸡脚和新鲜的秋花生。
步骤2将花生剥壳。
步骤3将鸡脚剪去指甲。
步骤4鸡脚斩成小段。
步骤5将鸡脚入凉水锅中，加料酒、姜片大火煮开，煮水血水后关火。
步骤6将煮好的鸡脚捞出清洗一下。
步骤7将锅中重新加水，放入鸡脚，加入花生。
步骤8加入适量八角。
步骤9加入适量花椒。
步骤10加入香叶和桂皮。
步骤11加入适量盐。
步骤12大火煮开后转中小火慢炖至花生酥烂，鸡脚至自已喜欢的熟软程度。
步骤13装盘食用。
小窍门没有新鲜的花生可用干花生代替，但要提前泡发。
文章出自：
雷客 文章链接：https://dish.leikw.com/meishi/vn72916.html
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