鸡胸肉切小丁,加酱油、料酒、玉米淀粉,抓匀,腌制半个小时。
步骤2洋葱、胡萝卜、土豆切小丁,蒜切末。
步骤3不粘锅烧温热加油,放鸡胸肉,炒至变色后盛出来备用。
步骤4不粘锅再放点油,放蒜末和洋葱,炒至洋葱变透明。
步骤5放胡萝卜和土豆,翻炒会。
步骤6咖喱粉加适量水,搅和均匀。
步骤7再加适量水,差不多末过蔬菜,加盐和糖。
步骤8煮至汤汁变少一点后放入鸡胸肉,再煮一会。
步骤9汤汁变浓稠后加入干饭,加味精,翻炒均匀。
步骤10出锅前尝下咸淡。
步骤11把炒好的咖喱饭放入耐高温焗饭盘中。
步骤12在咖喱饭表面撒适量马苏里拉芝士碎。
步骤13烤箱提前预热,180--18分钟中层,烤至表面芝士融化,变金黄色就可以。