准备食材:红椒、青椒、干酸豆角、猪肉馅、蒜瓣
蒜瓣去皮用刀背拍裂,辣椒切小块装盘待用
炒锅放油大火烧至微热,倒入肉馅快速滑散
快速滑散炒至变色
加入蒜瓣和辣椒翻炒一分钟
加入盐调味
再倒入酱油
炒匀
倒入干酸豆角
翻炒一分钟左右再加入鸡精炒匀即可出锅
1.辣椒别炒太熟,2.鲜辣椒可用干辣椒代替3.如果觉得酸豆角太干了可以在出锅前适当喷一汤匙水炒匀再出锅