步骤1准备所需材料。步骤2高筋粉中放入少许盐并打入1个鸡蛋，加适量清水揉成稍硬面团。步骤3面团揉好后盖盖儿醒一会。步骤4面团醒好后继续揉成光滑面团。步骤5擀成手擀面具体做法见茄子冬瓜面http://h......
烩面初体验家雀蛋烩面,
步骤1准备所需材料。
步骤2高筋粉中放入少许盐并打入1个鸡蛋，加适量清水揉成稍硬面团。
步骤3面团揉好后盖盖儿醒一会。
步骤4面团醒好后继续揉成光滑面团。
步骤5擀成手擀面具体做法见茄子冬瓜面http://home.meishichina.com/space302244doblogid231242.html。
步骤6豆角掰成段。
步骤7葱姜切末。
步骤8油锅宝箱葱姜后放入豆角炒一会。
步骤9填水后盖盖儿中火烧开。
步骤10把汤盛出备用。
步骤11撒入一半的面条后倒入一半的汤。
步骤12撒入另一半面条后倒入剩下的汤。
步骤13盖盖儿煮至面条熟透洒上蒜末、胡椒粉、精盐调味即可。
小窍门1、高筋粉+鸡蛋+盐擀制出的手擀面才更劲道在煮的时候才不容易顺汤。
2、面条入锅后不要翻动，要保证豆角在下，面条在上，这样才不容易糊锅。
3、因为是做给宝贝吃，所以都尽量保持原汁原味了，可以任意调入自己喜欢的调料。
文章出自：
雷客 文章链接：https://dish.leikw.com/meishi/vn75877.html
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