步骤1面粉用屉布包上蒸25分钟，然后晾凉擀碎过筛备用。步骤2核桃仁炒熟步骤3花生米芝麻核桃仁全部炒熟晾凉，步骤4用料理机的绞肉杯把花生米和核桃仁打成颗粒状，芝麻则用研磨杯打碎，也可以全部用绞肉杯打成颗......
河南坚果油茶,
步骤1面粉用屉布包上蒸25分钟，然后晾凉擀碎过筛备用。
步骤2核桃仁炒熟
步骤3花生米芝麻核桃仁全部炒熟晾凉，
步骤4用料理机的绞肉杯把花生米和核桃仁打成颗粒状，芝麻则用研磨杯打碎，也可以全部用绞肉杯打成颗粒状。
步骤5锅中倒入少量的橄榄油
步骤6倒入面粉小火慢炒、最好是用不粘锅，这样不易炒糊
步骤7待油被完全吸收后再加少量的橄榄油，继续翻炒至油完全吸收，
步骤8大约加油34次，把面粉炒至油润。油的量以面粉看上去有油润的感觉即可。
步骤9面粉炒好后加入所有果仁碎，加适量的盐和五香粉，
步骤10继续翻炒3分钟左右即可。晾凉后收到密封盒中。
步骤11吃的时候取大约3小勺，用水冲开
步骤12小火煮开，煮开后就是浓稠的油茶了。也可以直接用开水冲，不煮，但开水冲后要不断搅拌，一直搅拌到顺滑没有疙瘩。稀稠可以根据自己喜好调整
步骤13煮好的油茶盛入碗中后撒上炸的酥脆的面筋泡，享用吧
文章出自：
雷客 文章链接：https://dish.leikw.com/meishi/vn77261.html
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