步骤1瘦肉洗净切片，3毫米厚度。加盐抓均匀。步骤2加入1勺料酒。步骤3可以加一勺蚝油，增鲜。没有蚝油可以省略这步。步骤4再加入2勺香醋，喜欢醋的可以多加一勺。带上塑料手套搅拌均匀。步骤5拿出颗粒较细的......
闽南小吃醋肉，简单而不失美味，吃过的人都说好！首发,
步骤1瘦肉洗净切片，3毫米厚度。加盐抓均匀。
步骤2加入1勺料酒。
步骤3可以加一勺蚝油，增鲜。没有蚝油可以省略这步。
步骤4再加入2勺香醋，喜欢醋的可以多加一勺。带上塑料手套搅拌均匀。
步骤5拿出颗粒较细的地瓜粉，加入瘦肉中。
步骤6搅拌均匀。
步骤7锅中热油，一片一片油炸。煎好一面再翻面煎另外一面。
步骤8煎熟的可以先盛起来了，放在吸油纸上滤油，就可以开吃了。
小窍门1.肉可以大片一些，不要切太薄了，那样就没有口感了。
2.瘦肉可以带点肥的，吃起来更香。
3.醋要用黑醋，选择香醋最为正宗。
4.闽南醋肉的精髓在于地瓜粉，才能炸出金黄和鳞片状的醋肉哦！超市都有卖，没有可以网购。
文章出自：
雷客 文章链接：https://dish.leikw.com/meishi/vn78416.html
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闽南特色醋肉步骤1猪肉清洗干净.步骤2切成薄片.步骤3加入糖.盐.生抽.醋.料酒.鸡精.蛋清抓匀后腌20分钟.步骤4腌浸好的肉片下入地瓜粉..充分搅拌至每块肉身都布满地瓜粉.步骤5热锅倒入油要多一点..这样好炸.
闽南特色香炸醋肉步骤1瘦肉洗净。步骤2切成小块，放入大碗中。步骤3加入所有调料，抓匀腌制1到2小时。步骤4加入适量地瓜粉。步骤5不要加水，慢慢抓匀。开始的时候会觉得有点干，慢慢抓一会就好了步骤6锅中热油，油7成热时，
酸酸甜甜的好味道双色糖醋肉饭步骤1准备材料：将肉切小块，红椒黄椒洋葱姜蒜切菱形片。步骤2肉块中加盐，料酒，生抽，淀粉拌匀。步骤3将半个蛋打散加一份淀粉一份面粉配少许水，调成面糊。步骤4将调好的面粉倒入肉块中，让每块肉都包着面糊。
糖醋肉片步骤1准备的材料.步骤2先把猪肉洗净，切成片，用刀背把肉剁松。步骤3生姜切成片，加入肉片里面，再加点盐，鸡精，料酒抓匀腌制半小时。步骤4把腌好的肉片先裹上蛋液.步骤5然后裹上一层干淀粉。步骤6下油锅炸
柠檬糖醋肉片步骤1柠檬切成薄片备用。步骤2裹上淀粉的肉放入油锅，炸至金黄。步骤3在平底锅里放入调味料，小火煮开。步骤4开始沸腾后放入柠檬。步骤5等酱汁变稠后，放入炸过的糖醋肉，翻炒均匀即可。
韩国糖醋肉步骤1准备好所有食材步骤2鸡脯肉洗净后切粗条步骤3加姜丝、料酒和食盐步骤4抓匀后腌制30分钟左右步骤5准备好酥香炸粉糊步骤6将腌好的鸡柳放入炸粉糊中裹一圈步骤7放至7成热的油锅中步骤8炸制表面金黄后捞
醋肉步骤1猪肉切小块,倒入酱油和鸡精用手搅匀步骤2打入2个鸡蛋抓匀步骤3倒入醋,8茶匙地瓜粉步骤4用手抓匀步骤5锅里倒入猪油,烧热步骤6放入腌好的猪肉，炸制金黄,即可技巧：注意—定要放地瓜粉,不然做出会硬
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