步骤1主料：牡蛎500克副料：地瓜粉200克、鸡蛋2枚、香葱50克调料：盐、胡椒粉、猪油、辣椒酱步骤2牡蛎用水冲洗干净备用步骤3取一容器将地瓜粉倒入容器中，加入适量的清水，冲分搅拌均匀成糊状即可，地瓜......
解密舌尖美味蚝烙,
步骤1主料：牡蛎500克副料：地瓜粉200克、鸡蛋2枚、香葱50克调料：盐、胡椒粉、猪油、辣椒酱
步骤2牡蛎用水冲洗干净备用
步骤3取一容器将地瓜粉倒入容器中，加入适量的清水，冲分搅拌均匀成糊状即可，地瓜糊中再加入盐、胡椒粉
步骤4将牡蛎肉、香葱末倒入糊中，再轻轻搅拌均匀
步骤5平底锅烧热，加猪油，油5成热时将牡蛎糊放入锅中小火煎制
步骤6煎制略微定型后将鸡蛋打散淋在上面、一面煎熟再翻过来煎另一面，至到成熟即可盛出装盘
小窍门1、牡蛎清洗时要清洗干净，有的牡蛎肉上还带有微小的牡蛎壳，一定要处理干净，避免食用时伤到口腔；
2、地瓜糊一定要充分搅拌均匀，不要结块，用勺子舀成线状即可；
3、煎制的时候火不要太猛，防止烧焦，但也不宜过熟。
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雷客 文章链接：https://dish.leikw.com/meishi/vn80298.html
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