大米150克洗一遍加入水泡1小时米跟水的比例是1:1.5大米加水总共375克
步骤2西蓝花切块香肠切片
葱切末
姜切丝备用
西蓝花加盐烧开水后焯10秒备用
步骤4砂锅内涂一层油备用
步骤5先把米铺平再把水倒进砂锅里
步骤6烧开后转小火
米差不多7-8分熟时加入香肠跟姜丝小火煮五分钟左右；不时转动一下锅让受热更均匀。还可以在锅边淋少许食用油，即可以防焦又可以产生更多金黄色美味的锅巴
步骤8饭煮熟后关火摆上绿菜花
步骤9打入一个鸡蛋利用砂锅良好的保温性焖2-5分钟时间根据你要鸡蛋的生熟程度决定
步骤10白糖2克
生抽半勺
老抽半勺耗油半勺
料酒半勺调成料汁备用
打开砂锅倒入料汁撒上葱花即可。搅拌一下即可食用
步骤12撒葱花
技巧：1、150g米饭已经蛮多了你可以根据自己的饭量以及锅的大小决定饭量的多少
2、调料汁你可以根据自己的喜好增减我也是根据自己口味来的
比较清淡
3、老抽别加太多颜色会不好看要是觉得淡可以加一点点盐或者生抽
4、你也可以用电饭锅做但是味道会差点也不会有锅巴
