步骤1茄子切圆片步骤2生抽、老抽、醋、蚝油、淀粉调汁步骤3锅烧热加入豆瓣酱炒出红油步骤4倒入茄子翻炒均匀步骤5加入蒜末炒出香味步骤6加入调好的汁翻炒均匀，出锅前撒上葱末技巧：汁要先调好可以节约时间......
红烧茄子,
步骤1茄子切圆片
步骤2生抽、老抽、醋、蚝油、淀粉调汁
步骤3锅烧热加入豆瓣酱炒出红油
步骤4倒入茄子翻炒均匀
步骤5加入蒜末炒出香味
步骤6加入调好的汁翻炒均匀，出锅前撒上葱末
技巧：
汁要先调好可以节约时间
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红烧茄子步骤1茄子，辣子切滚刀块步骤2葱，尖椒切段，姜切片，蒜切3瓣备用步骤3茄子放淀粉拌匀，淀粉量大约1汤匙步骤4锅放油烧至6成热，放入茄子炸至金黄色捞出备用步骤5锅中余油放入葱姜蒜尖椒爆香步骤6放豆鼓，红
红烧茄子步骤1茄子切圆片步骤2生抽、老抽、醋、蚝油、淀粉调汁步骤3锅烧热加入豆瓣酱炒出红油步骤4倒入茄子翻炒均匀步骤5加入蒜末炒出香味步骤6加入调好的汁翻炒均匀，出锅前撒上葱末技巧：汁要先调好可以节约时间
红烧茄子步骤1茄子洗净，切小块。倒入淀粉将茄子被淀粉裹住。步骤2油烧开，小火将裹入淀粉下锅油炸步骤3炸制金黄酥脆出锅步骤4准备一个小碗，放盐、糖、淀粉、酱油、蚝油、五香粉，进行搅拌。锅放油，油开放葱姜爆锅，放
红烧茄子步骤1茄子去皮步骤2将淀粉加水和成面糊步骤3茄子切块挂淀粉糊下锅炸步骤4葱姜蒜切碎备用步骤5配料切件步骤6锅中加入适量的油炒香猪肉葱姜蒜步骤7放葫萝卜翻炒步骤8到入茄子翻炒均匀，加入青椒和调味料翻炒均
红烧茄子步骤1把茄子切均匀的长条，不用去皮，然后放一勺生粉少量盐拌均匀，锅内放入平时炒菜量三倍的油，然后放入茄条炸步骤2茄子炸至金黄色捞出控油备用步骤3把青红椒切小块步骤4锅内留底油，放入半勺豆瓣酱炒出红油，
红烧茄子步骤1准备好主料：茄子、青椒、西红柿，洗净待用。步骤2将茄子连皮切片，装盘待用。步骤3锅内倒油，七成热时下茄片煸炒。步骤4煸炒至茄片软糯，茄片微微焦黄，成盘备用。步骤5准备配料。葱碎，蒜碎，青辣椒切丝
红烧茄子步骤1长茄子洗净切成滚刀块备用。步骤2准备好葱蒜和玉米淀粉水。步骤3锅内放宽油，炸茄子，炸到茄子变软捞出备用。步骤4锅内放油，炒香葱蒜。步骤5加入适量盐，蚝油，生抽，白糖。翻炒均匀。步骤6倒入玉米淀粉
红烧茄子步骤1茄子切圆片步骤2生抽、老抽、醋、蚝油、淀粉调汁步骤3锅烧热加入豆瓣酱炒出红油步骤4倒入茄子翻炒均匀步骤5加入蒜末炒出香味步骤6加入调好的汁翻炒均匀，出锅前撒上葱末技巧：汁要先调好可以节约时间
红烧茄子步骤1香茹提前泡发步骤2茄子清洗干净削皮，切成长条，在淡盐水中泡10分钟步骤3瘦肉冲洗干净，切成小块步骤4将香菇、虾仁、红辣椒、生姜、大蒜、葱花切碎步骤5捞起茄子滤干水分步骤6锅内倒入适量的油烧热，分
红烧茄子步骤1清洗茄子步骤2切块，用盐腌制10分钟步骤3挤出水分，待用步骤4两勺蒜，半勺白糖，一勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，少量辣椒，多放点水搅拌均匀步骤5茄子加淀粉步骤6起锅下油煎茄子步骤7倒入料汁焖至茄子
红烧茄子步骤1茄子去皮步骤2将淀粉加水和成面糊步骤3茄子切块挂淀粉糊下锅炸步骤4葱姜蒜切碎备用步骤5配料切件步骤6锅中加入适量的油炒香猪肉葱姜蒜步骤7放葫萝卜翻炒步骤8到入茄子翻炒均匀，加入青椒和调味料翻炒均
家常红烧茄子步骤1茄子清洗，带皮，切滚刀块，备用。茄子皮的营养价值很高，建议不要去皮，它的价值就在皮里面。步骤2肉切片，香菜切碎，蒜切片步骤3可以分2-3份分别煎制，热锅放油，每次放的油跟平时炒菜的油量差不多就行
