步骤1鸡腿洗净擦干水步骤2均匀的抹上一层黄酒静止10分钟步骤3炒锅放入盐、干红辣椒、干姜片、小茴香、花椒、八角小火炒步骤4炒至香味浓郁,盐的颜色发黄步骤5凉凉擀碎放入瓶子,用不完的还可以作五香盐步骤6......
红油白切鸡,
步骤1鸡腿洗净擦干水
步骤2均匀的抹上一层黄酒静止10分钟
步骤3炒锅放入盐、干红辣椒、干姜片、小茴香、花椒、八角小火炒
步骤4炒至香味浓郁,盐的颜色发黄
步骤5凉凉擀碎放入瓶子,用不完的还可以作五香盐
步骤6鸡腿上均匀的抹满五香盐,装入保鲜袋放入冰箱冷藏一夜
步骤7第二天拿出冲洗掉鸡腿上的五香盐沥干净水
步骤8抹上一层油
步骤9放入蒸锅,大火蒸25分钟,关火后再焖3分钟
步骤10切件
步骤11淋上红油
文章出自:
雷客 文章链接:https://dish.leikw.com/meishi/vn82056.html
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