步骤11.材料：鸭胗1个瘦肉1小块米虾2汤勺茶树菇80克生姜1小块大蒜1瓣红黄辣椒各半个香叶和香菜适量调料：耗油适量白糖适量盐巴适量味精适量料酒适量调和油适量步骤2.把茶树菇瘦肉鸭胗生姜与大蒜洗净切好......
名小吃也可以做菜肴煨豆腐,
步骤11.材料：鸭胗1个瘦肉1小块米虾2汤勺茶树菇80克生姜1小块大蒜1瓣红黄辣椒各半个香叶和香
菜适量调料：耗油适量白糖适量盐巴适量味精适量料酒适量调和油适量
步骤2.把茶树菇瘦肉鸭胗生姜与大蒜洗净切好备用。
步骤3.坐锅上火放入香叶生姜大蒜倒入调和油爆香。
步骤4.放入瘦肉和鸭胗爆炒变色。
步骤5.倒入耗油
步骤6.倒入料酒翻炒几下。
步骤7.放入虾米翻炒2下入味一下。
步骤8.倒入高汤，放入茶树菇。
步骤9.用手掰入不规则的豆腐块。
步骤10.倒入白糖。
步骤11倒入盐巴大火烧开后转小火慢慢煨煮40分钟。
步骤12.出锅前倒入味精，香菜与辣椒调好味道就可以上桌喽。
小窍门*配料可以根据喜欢调放，豆腐要用手掰大块不规则状更容易入味。用刀切的入味效果没有手掰的好，原因很简单，用刀切的豆腐有封口。入味比较慢。掰的豆腐块别太小了，不然锅铲一碰就碎了。
文章出自：
雷客 文章链接：https://dish.leikw.com/meishi/vn82236.html
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