准备食材：鸡蛋：3个，青椒：2个，皇牌沙茶王：2勺、甜面酱：2勺。
步骤2锅中倒油，油热后倒入打好的鸡蛋，炒成小大适中的块儿，盛出备用。
步骤3青椒切块儿。重新起锅，油热后倒入青椒，翻炒至断生。
步骤4放入沙茶酱：2勺、甜面酱：2勺，因为这两种酱料都是有咸度的了，所以我没有再加盐，您也可以根据自己的口味决定是否添加少量的盐。
步骤5将事先炒好的鸡蛋倒入，快速翻炒均匀后立即关火出锅。此菜口感清脆，鲜香。快手易作，分分钟搞定。沙茶酱和甜面酱的加入使鸡蛋吸收了复合酱香。鸡蛋入口先要把里面的汁都吸出来，好好次~~~~
1.炒鸡蛋的油量要稍宽一些，油温足够热后再倒入鸡蛋液，这样炒出的鸡蛋更加蓬松。
2.因为这两种酱料都是有咸度的了，所以我没有再加盐，您也可以根据自己的口味决定是否添加少量的盐。
3.这是一道快手菜，所以炒制时间不宜过久，以免青椒失去水份影响口感和品相。
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