准备好肉馅和黄豆酱，黄豆酱一定别买黑色的那种，不好看也不好吃
步骤2锅中放适量油，倒入肉馅炒散，加入少量花椒面
步骤3待肉馅炒至微焦时，倒入黄豆酱与肉馅翻炒
步骤4小火慢炖5分钟左右
步骤5盛起来，黄豆酱本身咸，无需再放盐等调味料
步骤6准备配菜，葱切小段再切丝
步骤7红椒切丝
步骤8黄瓜切丝
步骤9绿豆芽焯2-3分钟后捞出
步骤10菠菜焯3分钟左右捞出过凉水捏出水分切成段，不要切太碎，揉成团装盘
步骤11豆皮切成均匀的方块状不要太小，会卷不下菜
步骤12装盘后真的很好看
步骤13用菜蘸酱吃或者用豆皮抹完酱再卷菜一起吃简直人间美味啊
技巧：凡是可以生吃的青菜都可以搭配和更换，纯蘸酱吃的，黄瓜都不用切，直接黄瓜蘸着吃就好;黄豆酱的选择很重要！
