步骤1准备好材料,洗净。步骤2西红柿切块;牛肉分两份,一份切块一份切片,放水里浸泡一下去去血水,然后把牛肉块用热水淖一下;生牛肉片加适量盐、蛋液、胡椒粉、糖、酱油和料酒搅拌后,腌一会儿。步骤3西红柿和......
酸汤水煮牛肉片,
步骤1准备好材料,洗净。
步骤2西红柿切块;牛肉分两份,一份切块一份切片,放水里浸泡一下去去血水,然后把牛肉块用热水淖一下;生牛肉片加适量盐、蛋液、胡椒粉、糖、酱油和料酒搅拌后,腌一会儿。
步骤3西红柿和切块的牛肉一起放压力锅加入葱姜蒜煮10分钟。
步骤4豆腐皮切片;
步骤5土豆切片;
步骤6底汤煮好后加入适量的盐,再加入豆芽,煮熟。
步骤7捞出煮好的豆芽铺到汤盘底;再依法分别用底汤煮熟土豆片和豆腐皮,
步骤8最后把腌好的牛肉片在底汤中烫熟,再和底汤一起浇到汤盘里,撒上香
菜就可以了。能吃辣的可以在放香菜前,撒上辣椒碎,大蒜碎,然后烧开植物油浇到上面,再撒上香菜。配上米饭,一顿丰富营养的晚饭完工。
小窍门提示:
1、使用圣女果比西红柿味道更足。
2、这道汤有胃酸的人最好不喝。
3、时间来不及,可以做简易版酸汤牛肉:直接用西红柿和牛肉一起压力锅煮熟,再把想吃的蔬菜倒进去烫熟后加盐即可。
文章出自:
雷客 文章链接:https://dish.leikw.com/meishi/vn83963.html
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