步骤1准备材料步骤2把肉蟹屁股壳掰掉洗净步骤3掰开蟹壳步骤4把肉蟹屁股壳掰掉洗净步骤5把肉蟹中间腹部洗净步骤6晾干水分待用步骤7大蒜去皮后切成粗粗的碎粒步骤8炒锅中注入油,中火加热80度热时放入蒜碎调......
黄金满地蒜香蟹粤菜经典勾魂滋味,
步骤1准备材料
步骤2把肉蟹屁股壳掰掉洗净
步骤3掰开蟹壳
步骤4把肉蟹屁股壳掰掉洗净
步骤5把肉蟹中间腹部洗净
步骤6晾干水分待用
步骤7大蒜去皮后切成粗粗的碎粒
步骤8炒锅中注入油,中火加热80度热时放入蒜碎调成小火炸至蒜碎呈金黄色
步骤9蒜蓉捞出控干
步骤10锅中留底油,大火爆炒膏蟹
步骤11放入金蒜碎,烹入料酒和椒盐调味。翻炒均匀即可上桌
小窍门1.蒜蓉要多多的下
2.螃蟹最好选用新鲜青膏蟹
文章出自:
雷客 文章链接:https://dish.leikw.com/meishi/vn84173.html
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