将牛腩自然解冻。牛羊猪禽,在七鲜买更放心。
解冻至轻松按动。
用厨房纸擦掉表面水份。
蔬菜准备好。
将牛腩煎至表面焦黄。
炒香洋葱碎,加入黄油面粉。
倒入红酒和清水,倒入牛肉。
大火煮开,加入香叶,迷迭香,薄荷碎。转小火煮一个多小时,牛肉软烂。
加入牛肉粉,盐和黑胡椒碎调味,蔬菜用油盐水煮段生捞出摆盘。
放牛肉块淋点酱汁食用。
煎的时候用厨房纸吸掉表面水份防止蹦油。